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Já contamos aqui para vocês diferentes restaurantes por São Paulo para apreciar diversos tipos de comida, agora vamos falar de uma das coisas mais gostosas e tradicionais da Itália: Risotto.

Afinal, quem não gosta de um bom Risotto, não é mesmo? E muitas pessoas se perguntam aonde encontrar o tradicional risotto, aquele que é feito com açafrão e tutano, que tem uma concentração de gosto de verdade.

A Osteria Del Pettirosso, que fica localizada no Jardins em São Paulo, comandada pelo chefe Marco Renzetti e a sua esposa Érica, fazem um dos melhores risottos do momento! Eles contam com um cardápio variado de pratos italianos, focados na culinária romana, e lá você pode encontrar um tipo de risotto por temporada.

O chefe Marco, diz que para cozinhar o verdadeiro risotto, precisa se focar em apenas um sabor para manter a qualidade. A delícia é feita com caldo de vitela, tutano, açafrão italiano, e é realmente para se comer de joelhos!